Minulta menee melkein järki lisuke-sanan kanssa. Se tuo auttamatta mieleen vedessä lillineet, ylikypsät ja veltot porkkanat. Ne, joita tarjoiltiin lounasruokaloissa 1980-luvulla. Ja sen jälkeenkin. Lisäke-sana sen sijaan kertoo jämäkkyydestä, rapeudesta ja purutuntumasta. Sillä on selkärankaa, niin kasvista kuin onkin. Ikääkin sanalla on ihan...
Tahdoin nuorena tyttönä ravintolakouluun ja pääsinkin. Mummo ei siitä ilahtunut. Hän olisi tahtonut minusta pankki- tai postineidin. Tai jos ei noihin virkoihin, niin sitten Valtion rautateille sihteeriksi. Hänen mukaansa ravintola-alalla toimi vain juoppoja ja kevytkenkäisiä. Kokemuksensa hän perusti käymällä muutaman harvan kerran Nurmeksen Revon...
Kisakatsomon valmistelua… Mitähän laittaisi juotavaksi? Ystäväni huippuhetki on, kun saa kotisohvalta seurata talvikisoja paituli päällä ja kuppi kuumaa kaakaota seuranaan. Olisiko siis suklaati oiva kisajuoma? Mutta miten sen laittaisi? Asteekkien tapaan vai ihan vain pikakaakaota? Vai onko jossakin ja jollakin olemassa joku ylivertainen, salainen...
Kohta kisaillaan talviolympialaisissa ja vakavasti mietin - edelliset kisat mielessäni- pitäisikö suomalaisten olympiaurheilijoiden ravintopuolta katsastaa vähän tarkemmin. Löytyykö suomalaisen ruokakulttuurin parista joku ylivertainen tuote? Voisiko esimerkiksi kalakukossa piillä joku salainen, voiton takaava ainesosa, sillä kelpasihan se...
Toisia harmitta, kun joulujuttuja alkaa työntyä lehtien sivuille ja televisioon hyvissä ajoin jo marraskuun puolella. Naapurikin laittaa jouluvalot pihalle, heti kun illat vähän pimenee. Mutta miksikäs ei otettaisi kaikkea irti tuosta lyhykäisestä juhlasta? Ennen vanhaan (milloin se sitten olikaan) sanottiin, että joululla on pitkät jalat. Mitäs se...
Olin pitkään haaveillut pienestä, punaisesta mökistä, jonka keittiön nurkassa seisoisi ihka oikea puuhella. Ai sitä suloista tulen lämpöä koleina aamuina! Ja kaikkialle hiipivää uuniruoan tuoksua. Pullia, leipiä, piirakoita, rieskoja. Kunnon vanhanajan jouluja ja mitä kaikkea nyt mökkiromantiikkaan voikaan mahtua.
Suomen marsalkka Mannerheimin naissuhteista on kirjoitettu ja puhuttu paljon. On Anastasiaa, Jeannea, Constancea, Kittyä, Yvonnea, Jekaterinaa, Tamaraa ja Marieta muutamia mainitakseni. Vaan eipä koskaan mainita Idaa tässä luettelossa. Minkä ihmeen takia?
Hei uusi opiskelija! Edessä taitavat olla jännittävät opiskeluvuodet ja monella kohta ihan ensimmäinen korkeakoulutentti. Miten siihen valmistaudutaan lukemisen lisäksi?
Viimeksi kirjoitin kiinalaisista keittokirjoista ja monen suomalaisen Kiinan-kävijän lempiruoasta, setsuanilaisesta Gong Bao Ji Dingista, alias Kanaa ja pähkinöitä. Valmistan sitä toisinaan suzhoulaisten kokkien reseptin mukaan. Tosin ei siitä koskaan tule aivan sellaista, kuin makumuistoni sanoo. Yksi puutteeni on se, ettei minulla ole kiinalaista...
Minulla oli vieras Kiinasta. Laitettiin kaikenlaisia ruokia, etupäässä suomalaisia. Kalaa, karjalanpiirakoita, uusia perunoita ja sienikastiketta. Raparperipiirakkaa. Mustikkarahkaa. Koin etuoikeudeksi sen, että sain tarjota jotain suomalaisesta keittiöstä. En ryhtynyt kiinalaisten ruokien tekoon, vakka sikäläisiä keittokirjoja löytyykin hyllystäni...